Priemyselná klapka sa vyznačuje vysokou teplotnou odolnosťou, vysokým rozsahom použiteľného tlaku, veľkým menovitým priemerom ventilu, telo ventilu je vyrobené z uhlíkovej ocele a tesniaci krúžok ventilovej dosky používa namiesto gumového krúžku kovový krúžok. Veľký vysokoteplotný škrtiaci ventil je vyrobený zo zvárania oceľového plechu a používa sa hlavne pre dymovody a plynové potrubia vysokoteplotných médií.
Vo valcovom priechode telesa škrtiacej klapky sa kotúčová klapka otáča okolo osi a uhol natočenia je medzi 0°-90°. Keď otočenie dosiahne 90°, ventil je úplne otvorený. Ručný škrtiaci ventil má jednoduchú štruktúru, malé rozmery a nízku hmotnosť a pozostáva len z niekoľkých častí. Navyše sa dá rýchlo otvoriť a zatvoriť otočením o 90° a obsluha je jednoduchá. Súčasne má škrtiaci ventil dobré vlastnosti regulácie tekutiny. Keď je klapka v úplne otvorenej polohe, hrúbka klapky je jediným odporom, keď médium prúdi cez telo ventilu, takže pokles tlaku generovaný ventilom je malý, takže má lepšie charakteristiky riadenia prietoku. Škrtiaca klapka má dva typy tesnenia: elastické tesnenie a kovová škrtiaca klapka s tvrdým tesnením. Elastický tesniaci ventil, tesniaci krúžok môže byť vložený na teleso ventilu alebo pripevnený k obvodu klapky.